去一回超市神秘顾客资讯，货架上不错找到些许种入口食物？平庸城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到些许入口食材？谜底偶然比思象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多入口食物正参预中国商场，摆上家庭餐桌。

数据裸露，2022年中国食物入口额再变嫌高，中国仍是成为公共第一大食物入口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，又名西班牙入口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

展望本年食物入口额达1400亿好意思元，“新奇特”产物受接待

提到入口食物，您率先会思到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，消耗者给出的谜底琳琅满目。还有东说念主有益提到，“或者10来年前，发现平庸超市多了一个入口食物的专柜”，各样“洋产物”走入越来越多平庸中国度庭。

今天，商场供给更丰富，消耗者采买入口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马消耗者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛入口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的商场响应下，盒马在当年新增了50%的入口商品。

中国食物土畜收支口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业文告》（下称“文告”）裸露，频年来中国食物入口额镇定增长。2022年中国入口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。把柄天下交易组织（WTO）统计，中国已成为公共第一大食物入口国。

当前，中国消耗哪些类别的入口食物最多？文告裸露，2022年，中国入口的前六猛入口食物品类模范为肉类及成品、食粮及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，入口额均超百亿好意思元，上述品类入口额策画占中国食物入口总和的79.1%。

跟着开端和品类陆续丰富，入口食物已成为中国多元化食物供给体系的迫切补充。文告裸露，中国入口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在商场端有着最成功的体现。例如，越来越多的小众品牌和产物，正在参预中国商场。大致3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛说念。“咱们在分析商场时发现，中国消耗者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风范独到的阿根廷红酒推崇出一定的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到当今，有关产物消耗者数目增长可不雅。

“中国消耗者对品性升级的追求在合手续，入口食物需求仍在增长，咱们对畴昔很有信心。”周缘说，他们发现，入口新品抵消耗者的招引力相称横蛮，不管是“新奇特”照旧主打“新观念”的产物，王人颇受中国消耗者宠爱，食物领域尤其如斯。

文告裸露，本年1—9月，中国食物入口总和达到1042.6亿好意思元，同比保合手增长。展望本年全年入口食物总和将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古收支口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东说念主民视觉）

消耗者“变专科了”，精挑细选、陆续拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新消耗者的入口食物体验。它们是怎样参预中国的？

这背后，有许多跨国公司存身中国商场，纷至踏来带来公共新品；有收支口交易商合手续洽谈、上新、铺货；也有中国食物坐褥和零卖企业的采购团队在国外“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在要点酌量欧洲的巧克力。“近几年中国消耗者对巧克力的消耗才略和赏鉴水平普及很快，条目也越来越高。”天猫超市失业零食采购总监苏航例如说，比如消耗者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否合乎特定制作标准，是否采选单源可可豆以保证风范的独到性等专科想法。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有许多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了天下顶级水平，恰是需要要点挖掘的对象。

走高的需求量成功鼓舞采购当作加速。“本年以来婚庆需求快速飞腾，更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素鼓舞下，神秘顾客资讯入口巧克力的销售额增速是其他入口食物的3至4倍，发展远景十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量普及；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东说念主士的话来说，中国消耗者“变专科了”，这对入口食物供给合手续提议新条目。

从买方看，精挑细选、陆续拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口失业食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样袭取？要看商品是否具有地域特点、领有熏陶镇定的坐褥工艺和本领、能否代表地方品类的公共优质致使顶级标准。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国市姿首位越来越迫切。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前入口商品基本王人要特等加贴汉文标签，但当今越来越多坐褥商在原产地就会准备好带汉文的商品包装，便于产物参预中国商场销售。“跟着中国入口食物品类越来越多，国外品牌正把中国商场定位为畴昔最迫切的增量开端之一。”苏航说。

探寻公共最好产地、最新本领、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供应链条上，一批批企业正在陆续探索和加入。

定制口味、匹配需求，入口食物与消耗者沿途同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消耗者定制的双拼口味，您思试试吗？

跟着入口食物在中国商场上走得更深，越来越多定制口味得意着中国消耗者的新需求。

以泰国椰青为例，熏陶的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不休抵达中国。随后又会迎来一段全心定制的经由。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国消耗者委果呈现跟以往不雷同的特征，他们愈加追求健康，敬重食物的养分和功能，偏疼前沿本领带来的变化，观赏原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的消耗者会更激情食物坐褥配方是否清洁，倾向于袭取无添加、低糖低脂低卡的产物；他们敬重自然养分物资和因素的摄入；同期，消耗者对各样化口味的包容性更强，能100%展现当地独到风范的商品更受消耗者接待。

干露葡萄酒集团准备面向中国商场推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，相称一部分年青东说念主可爱指点、户外阵势，可爱健康的活命方式，新品将为他们多提供袭取。”周缘先容，下一步公司还要布局更多杰作酒，就好比中国东说念主喝茶负责地块、风土、年份，畴昔更多杰作酒也将从这些层面得意消耗者日益多元的需求。“只好陆续细分客群，把柄需求匹配最合适的产物，能力沿途与消耗者同业。”周缘说。

战略的因循，正陆续助力入口。跟着中国合手续扩掀洞开，入口“清单”上的食物种类陆续拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时刻陆续压缩。业内东说念主士先容，从原产国入口食物到国内，夙昔需要三四个月的前置准备，当今基本裁减一半，能更无邪地支吾各式业务需要。

文告以为：“中国入口食物规模进一步扩大，食物交易伙伴陆续加多，不仅得意着中国消耗者陆续升级的食物需求，也为公共农产物交易的愉快发展注入了能源。”

开端：东说念主民日报国外版神秘顾客资讯